Άγρια Ρίγανη

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ

Η Ρίγανη PHYSIS είναι η αυθεντική Ελληνική ρίγανη (Οriganum vulgare) που θεωρείται η καλύτερη στον κόσμο. Το όνομα Ρίγανη προέρχεται από τις αρχαίες ελληνικές λέξεις «Όρος + Γάνυμαι» που σημαίνει «Η Χαρά του Βουνού». Από αυτό το είδος ρίγανης επιλέξαμε μία εξαιρετική και δυσεύρετη ποικιλίεα , με ασύγκριτο άρωμα, γεύση και ιδιότητες, την ssp. Hirtum – Heracleticum.

Η ποικιλία αυτή φυτρώνει ελεύθερη στην άγρια φύση και συλλέγεται στην Κεντρική Ελλάδα, πάνω στα όρη Όλυμπος και Πίνδος, που φημίζονται για την εξαιρετική ποιότητα της άγριας ρίγανης που φυτρώνει εκεί.

Η συλλογή των φυτών γίνεται πάνω στα βουνά, από έμπειρους ντόπιους συλλέκτες με ειδική άδεια από το Δασαρχείο κατά τη διάρκεια του Καλοκαιριού όπου τα φυτά βρίσκονται σε πλήρη άνθιση και είναι γεμάτα από αιθέρια έλαια. Συλλέγονται με προσοχή και μόνο με τα χέρια και δένονται επί τόπου σε μικρά ματσάκια (δεμάτια) για να μην συμπιέζονται τα άνθη και τα φύλλα. Τα δεμάτια στη συνέχεια κρεμιούνται σε σκιερό και αεριζόμενο μέρος για πολλές ημέρες μέχρι να αποξηρανθούν σιγά – σιγά με φυσικό τρόπο, χωρίς να χρησιμοποιείται κανένα τεχνικό μέσον (ξηραντήριο) και χωρίς τα φυτά να εκτίθενται στον ήλιο για γρήγορη αποξήρανση. Όταν αποξηρανθούν πλήρως, τα μικρά δεμάτια τρίβονται με τα χέρια και όχι με μηχανικά τριβεία, ώστε να συλλεχθεί μόνο το άνθος και τα νεαρότερα φύλλα του φυτού, χωρίς τα λεπτά κλαδιά και τα ώριμα φύλλα της βάσης κάθε στελέχους από το φυτό. Στη συνέχεια κοσκινίζονται με λεπτά κόσκινα ώστε το τελικό προϊόν να είναι απόλυτα καθαρό και λεπτόκοκκο για να έχει καλύτερη υφή και γεύση στο φαγητό. Τέλος συσκευάζεται ανάλογα με την διάθεσή τους, σε ειδικές  συσκευασίες πιστοποιημένης καταλληλότητας για τρόφιμα. Έτσι εξασφαλίζεται το υπέροχο πράσινο χρώμα, το άρωμα, η γεύση και η αξεπέραστη ποιότητα της δικής μας ρίγανης.

Η ρίγανη PHYSIS δεν προέρχεται από καλλιεργήσιμα φυτά αλλά από άγρια οργανικά αυτοφυή φυτά μακριά από κάθε αστική ρύπανση και εντελώς απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα, λιπάσματα και οποιαδήποτε καλλιεργητική φροντίδα. Για το λόγο αυτό διατίθεται σε πάρα πολύ μικρές ποσότητες. Ελάχιστοι λοιπόν έχουν την δυνατότητα να απολαύσουν αυτή την ιδιαίτερη υψηλής ποιότητας ρίγανη στο φαγητό τους!

Ο οικολογικός τρόπος παραγωγής της ρίγανης PHYSIS δεν σταματά μόνο στη συλλογή, επεξεργασία και συσκευασία της, αλλά η εταιρία μας φροντίζει να αποδίδει πίσω στη φύση αυτό που παίρνει από αυτή. Έτσι, πριν την συσκευασία της, η τριμμένη ρίγανη περνά από δεύτερο πολύ λεπτό κόσκινο που αφήνει να περάσουν μόνο οι μικροσκοπικοί σπόροι του φυτού. Οι σπόροι συγκεντρώνονται και μοιράζονται στους κατοίκους της περιοχής που συλλέγουν την ρίγανη, για να τους σκορπίσουν και πάλι πάνω στα βουνά ώστε να εμπλουτίσουν τον βιότοπο και φυτρώσουν νέα φυτά. Έτσι εξασφαλίζεται τόσο η φυσική αειφορία, όσο και ότι η ρίγανη PHYSIS θα συνεχίσει να φτάνει στο τραπέζι σας κάθε χρόνο.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ

• Περιγραφή προϊόντος : Βιολογική Άγρια Αυτοφυή Ρίγανη από την Ελλάδα, περιορισμένης παραγωγής. Είδος φυτού Οriganum vulgare υποείδος ssp. Hirtum /Heracleticum .
• Τρύγος : 2015
• Χαρακτηριστικά ποιότητας : Αποκλειστικά άγρια αυτοφυή ρίγανη ανώτερης ποιότητας από τα βουνά της ΝΑ Πίνδου, σε υψόμετρο από 600 έως 1300 μέτρα. Συλλέχθηκε, επεξεργάστηκε και συσκευάστηκε με το χέρι.  Έντονη πιπεράτη γεύση, πλούσια σε αιθέρια έλαια.
• Ημερομηνία Λήξης : Εντός 36 μηνών μετά τη συσκευασία.
• Αποθήκευση : Παρακαλούμε να αποθηκεύσετε σε μέρος σκοτεινό, ξηρό και δροσερό για να απολαμβάνετε αναλλοίωτη την εξαιρετική της ποιότητα.

ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Η ρίγανη PHYSIS χαρίζει υπέροχο έντονο άρωμα και γεύση σε κρέατα , ψάρια και πουλερικά στο φούρνο ή στο BBQ. Απολαύστε την ακόμη σε πίτσες, σε σάλτσες, σε ψητά ή βραστά λαχανικά ή φρέσκες σαλάτες λαχανικών και τουρσιά. Δοκιμάστε την ακόμη πάνω σε λευκά τυριά και ιδιαίτερα πάνω από την ελληνική «Φέτα».

Ταιριάζει πολύ με το φρέσκο ελαιόλαδο, το λεμόνι και το ξύδι, προσδίδοντας έτσι Ελληνική γεύση στο τραπέζι σας!

Πάρτε μία μικρή ποσότητα με τα τρία δάκτυλά σας και τρίψτε την ανάμεσά τους καθώς την ρίχνετε στο φαγητό σας. Έτσι απελευθερώνετε όλη τη γεύση και τα αρώματα της.

Η αποξηραμένη ρίγανη PHYSIS έχει πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια με έντονη γεύση και άρωμα. Για αυτό το λόγο προσθέστε αρκετά λιγότερη ποσότητα από όση χρησιμοποιείτε από την κοινή ρίγανη, ακόμη και αν αυτή είναι φρέσκια.

Ακόμη, χρησιμοποιήστε την ταυτόχρονα με το θυμάρι PHYSIS και απολαύστε ένα μοναδικό φάσμα γεύσεων και αρωμάτων που χαρίζει ο συνδυασμός τους.

ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗ

Η Ελληνική ρίγανη είναι γνωστή και χρησιμοποιείτο σαν φάρμακο για πολλές παθήσεις από τους αρχαίους Έλληνες εδώ και χιλιάδες χρόνια. Στη σύγχρονη ιατρική , φαρμακευτική και ομοιοπαθητική , λόγω των δραστικών ουσιών που περιέχει και κυρίως της Καρβακτρόλης, έχει μία πολύ ευρεία χρήση και εφαρμογή σε πάρα πολλές παθήσεις όπως :

• Την αθηροσκλήρωση
• Σαν μυκητοκτόνο
• Το αλτσχάϊμερ
• Σαν νηματοδοκτόνο
• Τον καρκίνο
• Σαν αντιφλεγμονώδες
• Την ουλίτιδα
• Σαν αντιοξειδωτικό
• Σαν αναισθητικό
• Σαν αντισπασμοδικό
• Σαν αντιδιουριτικό
• Σαν εντεροχαλαρωτικό
• Σαν αντιβακτηριδιακό
• Σαν αντιρευματικό
• Σαν αντισηπτικό
• Σαν θερμαντικό κ.α

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΦΑΡΜΑΚΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΥΛΙΤΙΔΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΙΤΙΔΑ

Σε ένα γυάλινο βάζο ρίχνουμε 50 ml καθαρό οινόπνευμα ή τσίπουρο και μία κουταλιά ρίγανη PHΥSIS και το τοποθετούμε σε μέρος ζεστό για 10 ημέρες ανακινώντας το βάζο κάθε ημέρα. Στραγγίζουμε το υγρό (βάμμα) με ένα διηθητικό χαρτί και το τοποθετούμε σε σκουρόχρωμο μπουκαλάκι. Με μία μπατονέτα κάνουμε επαλείψεις με το βάμμα στα ούλα μας 2 φορές την ημέρα μετά από το βούρτσισμα των δοντιών για διάστημα μίας εβδομάδας . Σταματάμε την εφαρμογή για μία εβδομάδα και συνεχίζουμε πάλι την εφαρμογή την επόμενη βδομάδα , συνεχίζοντας έτσι με εβδομαδιαίες εναλλαγές εφαρμογής και διαλείμματος μέχρι να εξαλειφθεί πλήρως το πρόβλημα.

Προσοχή : Για κάθε χρήση των βοτάνων σαν φάρμακα να συμβουλεύεστε τον ιατρό σας.

ΧΑΡΤΗΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ